Der Landhof
Die Themen bewusste Ernährung und Regionalität stehen bei vielen Verbrauchern heute stark im Fokus. Die Frage nach der Qualität und Herkunft des Fleisches wird zunehmend gestellt. Wir vom Stolpener Landhof beschäftigen uns bereits langjährig mit der Aufzucht von verschiedenen Rinderrassen.
Neben dem Angus-Rind und dem Simmentaler Fleckvieh stehen bei uns insbesondere unsere weißen Galloway-Rinder im Mittelpunkt einer artgerechten und ökologischen Aufzucht. Diese aus Schottland stammende Rinderrasse liefert qualitativ hochwertiges Fleisch und es ist sogar möglich, die Tiere das ganze Jahr über in Freilandhaltung zu lassen, da es sich um sogenannte Robustrinder handelt. Unsere Aufzuchtphilosophie beinhaltet die Mutterkuhhaltung im Herdenverband, eine geringe Besatzdichte und den kontrollierten Einsatz von Medikamenten.
Durch diese artgerechte Lebensweise der Galloways entsteht das hochwertige Qualitätsfleisch, welches Sie anschließend in verschiedenen Reifeverfahren in ausgewählten Filialen der Dürrröhrsdorfer Fleisch- und Wurstwaren GmbH erwerben können.
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Geschäftsführer Michael Kirsch -
Geschäftsführer Michael Kirsch; Inhaber Ralph Ehrentraut -
Geschäftsführer Michael Kirsch, Fleischsommelier und Vertriebsleiter von Dürrröhrsdorfer Philipp Winters -
Geschäftsführer Michael Kirsch; Inhaber Ralph Ehrentraut; Fleischsommelier und Vertriebsleiter von Dürrröhrsdorfer Philipp Winters -
Team Stolpener Landhof
Unser Team
Der Stolpener Landhof ist ein Familienunternehmen der Familie Ehrentraut, die bereits in zweiter Generation für Ihren regionalen Fleischgenuss sorgt. Das engagierte Team um den Geschäftsführer Michael Kirsch verbindet hier traditionelle sowie nachhaltige Tierhaltung mit moderner Technik und ist stolz darauf, Ihnen hochwertige und qualitativ herausragende Fleischqualität liefern zu können. Um diese exzellente Qualität zu erreichen, stehen Geschäftsführer Michael Kirsch und Fleischsommelier Philipp Winters täglich in Kontakt, um sich über Haltung und Fütterung auszutauschen und dies zu optimieren.
Unsere Tiere werden auf dem Stolpener Landhof liebevoll gepflegt und die Aufzuchtbedingungen entsprechen den höchsten Standards. Unterstützt wird das Team dabei von Fleischsommelier Philipp Winters. Dieser berät rund um alle Fragen zur Haltung und Fütterung der Tiere. Wenn Sie Fragen haben, sprechen Sie uns und unsere Mitarbeiter gern an und erfahren Sie hier auf diesen Seiten mehr über unsere Arbeitsweise und unseren Qualitätsanspruch. Sollten dennoch Fragen offen bleiben, kontaktieren Sie uns gern.
Unser Anspruch
Aufgrund unserer umfassenden Erfahrungen mit der Rinderaufzucht liegt uns das Tierwohl unserer Rinder besonders am Herzen. Wir möchten möglichst natürliche Aufzucht-Bedingungen und einen ansprechenden Lebensraum für die Tiere bieten. Durch eine nachhaltige Ressourcen-Nutzung erzeugen wir für Sie eine hervorragende Fleischqualität und damit ein nachhaltiges regional vermarktetes Angebot an Rindfleisch.
Wir gewährleisten unseren Kunden eine artgerechte Haltung unserer Zucht- und Schlachttiere, welche selbstverständlich regelmäßigen Gesundheitskontrollen unterzogen werden. Wir verringern so die Umweltbelastung durch kurze Transportwege und setzen uns für Transparenz und Rückverfolgbarkeit des Fleisches vom Verkauf bis hin zur Aufzuchtstätte ein.
Der Wille sich ständig weiter zu entwickeln und nicht stehen zu bleiben, treibt uns an. Im Hinblick auf das Thema Tierwohl wollen wir in Zukunft noch viel erreichen. Gerade bauen wir den Rinderstall um, so dass sich unsere Rinder auch im Winter noch wohler fühlen. Demnächst dazu hier mehr.
Ihr Team des Stolpener Landhofs
QS-zertifiziert
QS-ID: 4 04 84 73 85 09 57
Standort: Rinderanlage Rennersdorf
Gefördert durch ELER
Das Projekt "Umbau Rindermaststall - Auslaufflächen und Innenausrüstung", gefördert aus dem Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des Ländlichen Raums (ELER, EPLR 2014-2020), wurde im Oktober 2018 nach nur 7 Monaten Bauzeit erfolgreich baulich abgeschlossen.
Der Stall wurde nach den "Kriterien besonders tiergerechter Haltung in der Rindermast" für bis zu 255 Masttiere umgebaut. Durch die Umgestaltung der Innenausrüstung und die Haltung der Tiere in abtrennbaren großen und mit Stroh eingestreuten Gruppenboxen, ist ein für Mensch und Tier gefahrloser Umgang möglich.
Entsprechend der Förderrichtlinie Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen – RL AUK/2015 werden die Maßnahmen GL1a und b, GL4b und GL5a im Zeitraum 15.05.2019 bis 14.05.2024 aus dem ELER unterstützt.
Mit der Umsetzung des Vorhabens "GL.1 Artenreiches Grünland - ergebnisorientierte Honorierung" konnte ein Beitrag zum Erhalt von artenreichem Grünland mit mäßig hohem bis sehr hohem Naturschutzwert auf den geförderten landwirtschaftlichen Flächen geleistet werden. Damit wurde auch zur Sicherung der Biologischen Vielfalt beigetragen.
Mit der Umsetzung des Vorhabens "GL.4 Naturschutzgerechte Hütehaltung und Beweidung" konnte ein Beitrag zur Erhaltung, Wiederherstellung und Entwicklung von Weidelandgebieten mit hohem Naturschutzwert geleistet werden. Durch den Erhalt und die Entwicklung artenreicher Magerrasenbiotope, Heiden und sonstiger Offenlandhabitate wurde zur Sicherung der Biologischen Vielfalt beigetragen und an der Wahrung der Kulturlandschaft mitgewirkt.
Mit der Umsetzung des Vorhabens "GL.5 spezielle artenschutzgerechte Grünlandnutzung" konnte durch eine an die individuellen Ansprüche der Arten angepasste Bewirtschaftungsweise ein Beitrag zum Erhalt von spezifischen, schutzbedürftigen Arten geleistet werden. Weiterhin wurde zur Sicherung der Biologischen Vielfalt beigetragen.